- Insalata Caprese con avocado

Frisse salade met buffelmozzarella, rucola, rode witlof, basilicum en tomaat, uitgeserveerd op een carpaccio van beetrijpe avocado. Afgemaakt met een hoogwaardige extra vergine olijfolie en geserveerd met een heerlijk warme ciabatta broodje.

 

- Zuppa di Pastinaca con la Senape

Pastinaaksoep met mosterd, afgemaakt met een scheutje pernod. Geserveerd met knoflook croustille en chips van Italiaanse Pancetta.

 

- Pappardelle con ricotta, pepperone e salmone

Heerlijke huisgemaakte pappardelle met verse zalm, ricotta en groene paprika. Afgemaakt met een hoogwaardige extra vergine olijfolie, gegarneerd met een chip van Parmezaanse kaas en geserveerd met een heerlijk stuk focaccia.

 

- Pannacotta di Caffe e Mousse  Picante al Cioccolato.

Heerlijk en vooral "eerlijk" Italiaans roomdessert met daarnaast een huisgemaakte " pikante chocolade mousse".

Afgemaakt met verse aardbeiensaus, verse aardbeien, mint en chocoladepoeder.